{"id":7718,"date":"2015-07-08T21:31:55","date_gmt":"2015-07-08T19:31:55","guid":{"rendered":"http:\/\/rosenholm.se\/?page_id=7718"},"modified":"2016-04-22T10:23:20","modified_gmt":"2016-04-22T08:23:20","slug":"odla-gourmetgronsaker","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/rosenholm.se\/?page_id=7718","title":{"rendered":"Odla gourmetgr\u00f6nsaker"},"content":{"rendered":"

Att odla egna gr\u00f6nsaker \u00e4r \u00e5terigen popul\u00e4rt. Men varf\u00f6r n\u00f6ja dig bara med de sedvanliga, pr\u00f6va \u00e4ven mer ovanliga l\u00e4ckerheter, b\u00e5de traditionellt sydeuropeiska och inhemska. Flera av dem dessutom l\u00e4ttodlade.<\/strong><\/p>\n

Text och bild: Dan Rosenholm<\/em><\/p>\n

Visst \u00e4r de godaste gr\u00f6nsakerna de man sj\u00e4lv odlar? Men potatis, mor\u00f6tter och dill i alla \u00e4ra, det finns m\u00e5nga fler delikatesser att v\u00e4lja bland, de flesta ganska okomplicerade att sk\u00f6ta. Det r\u00e5kar n\u00e4mligen vara s\u00e5 lyckligt att m\u00e5nga k\u00f6ksv\u00e4xter som f\u00f6rknippas med Sydeuropa passar som hand i handske ocks\u00e5 h\u00e4r i Norden. Dessutom har vi ett antal l\u00e4ckerheter ur det svenska kulturarvet som l\u00e4nge anv\u00e4nts i v\u00e5rt traditionella k\u00f6k. De flesta av gourmetgr\u00f6nsakerna passar dessutom utm\u00e4rkt att njuta som de \u00e4r, helst d\u00e5 med en klick sm\u00f6r, det \u00e4r till\u00e5tet numera.<\/p>\n

\"I

I gr\u00f6nsaksland och kolonitr\u00e4dg\u00e5rdar \u00e4r kron\u00e4rtskocka rena lyftet, tjusiga som f\u00e5 andra.<\/p><\/div>\n

Kron\u00e4rtskocka<\/h6>\n

T\u00e4nk att tistlar kan vara s\u00e5 goda, f\u00f6r det \u00e4r verkligen kron\u00e4rtskocka. Trots sin sydeuropeiska flair \u00e4r det en gammal svensk kulturv\u00e4xt som producerats kommersiellt upp till M\u00e4lardalen \u00e4nda in p\u00e5 1900-talet. Den odlas ofta som ett\u00e5rig \u2013 med undantag av sorten ’Herrg\u00e5rds’ som \u00e4r fler\u00e5rig men m\u00e5ste vintert\u00e4ckas. Det \u00e4r de stora svullna knopparna man \u00e4ter, liksom hela v\u00e4xten \u00e4r de uppseendev\u00e4ckande och t\u00e5l j\u00e4mf\u00f6relse med vilken prydnadsv\u00e4xt som helst. L\u00e5t ocks\u00e5 n\u00e5gon knopp g\u00e5 i blom f\u00f6r sin bl\u00e5 sk\u00f6nhets skull, och att de avgudas av fj\u00e4rilar.<\/p>\n

\"Visst

Visst \u00e4r kron\u00e4rtskocka vacker \u00e4ven i klassiska buxbomsinfattade rabatter. Det \u00e4r inte sv\u00e5rt att ana att det \u00e4r en tistelsl\u00e4kting.<\/p><\/div>\n

Ett\u00e5riga sorter s\u00e5s inomhus tidigt p\u00e5 v\u00e5ren redan i januari\u2013februari, de tar 6\u20137 m\u00e5nader p\u00e5 sig till sk\u00f6rd. V\u00e4nj plantorna gradvis vid utelivet n\u00e4r v\u00e5ren kommer, d\u00e5 klarar de \u00e4ven lite frost. Jorden ska vara djup och v\u00e4lg\u00f6dslad med massor av kompost, eller kog\u00f6dsel p\u00e5 p\u00e5se, och plantavst\u00e5ndet kring en meter.<\/p>\n

Kron\u00e4rtskockor \u00e4ts kokta, l\u00e4mpligen genom att rycka av blad f\u00f6r blad, doppa i sm\u00e4lt sm\u00f6r och dra av mellan t\u00e4nderna. L\u00e5ngsamheten \u00e4r en del av njutningen. Den l\u00e4ckra botten som blir kvar \u00e4ts med kniv och gaffel. Stora exemplar ska koka ganska l\u00e4nge, det kan handla om 30\u201340 minuter, de \u00e4r klara n\u00e4r bladen sl\u00e4pper utan att man rycker allt f\u00f6r h\u00e5rt.<\/p>\n

\"Kron\u00e4rtskockan

Kron\u00e4rtskockan ’Herrg\u00e5rds’ odlas som perenn i Sverige, dock normalt med vintert\u00e4ckning.<\/p><\/div>\n

\"En

En vanlig sparrissort i Sverige \u00e4r ’Mary Washington’. P\u00e5 bilden, fr\u00e5n mitten av juli, har den hunnit v\u00e4xa till sig efter f\u00f6rsommarens sk\u00f6rdar.<\/p><\/div>\n

Sparris<\/h5>\n

Den som ser uppvuxen sparris f\u00f6rsta g\u00e5ngen intalar sig g\u00e4rna att det \u00e4r en prydnadsv\u00e4xt. Halvsant, fram till midsommar sk\u00e4rs skotten av i markh\u00f6jd allteftersom de blivit 2\u20133 dm h\u00f6ga. D\u00e4refter f\u00e5r de v\u00e4xa upp och f\u00f6rgylla tillvaron med sina skira bladverk. Det \u00e4r en gammal kulturv\u00e4xt som odlats i minst fem tusen \u00e5r, ursprunget \u00e4r sandiga havsstr\u00e4nder.<\/p>\n

Sparrisplantor planteras under v\u00e5ren i soligt l\u00e4ge p\u00e5 ungef\u00e4r tre decimeters djup, i v\u00e4ldr\u00e4nerad, sandig eller grusig, djup jord. G\u00f6r en kudde nere i gropen och sprid r\u00f6tterna \u00f6ver. T\u00e4ck och vattna rikligt. Ge rej\u00e4lt med stallg\u00f6dsel. Efter tv\u00e5, tre \u00e5r kan skotten sk\u00f6rdas gr\u00f6na och fina fram till midsommar.<\/p>\n

\"Sparris

Sparris passar utm\u00e4rkt i rabatter, inte minst tillsammans med andra st\u00e5tliga v\u00e4xter som det tv\u00e5\u00e5riga j\u00e4ttekungsljuset, till v\u00e4nster.<\/p><\/div>\n

Med sparris ska man inte kr\u00e5ngla till det. Koka dem inte mer \u00e4n fem minuter. H\u00e4ll av vattnet, l\u00e4gg i en sm\u00f6rklick och \u00e4t som de \u00e4r eller till maten. Kan ocks\u00e5 anv\u00e4ndas i matr\u00e4tter, personligen gillar jag dem i thai-soppor.<\/p>\n

\"T\u00e4nk

T\u00e4nk att ha en hel l\u00e5da egenodlad vitl\u00f6k hemma, vad god all mat skulle bli. Passar till n\u00e4stan allt.<\/p><\/div>\n

Vitl\u00f6k<\/h5>\n

Vitl\u00f6k odlas sedan l\u00e4nge \u00f6ver i stort sett hela v\u00e4rlden. I medeltidens klostertr\u00e4dg\u00e5rdar betraktades den som medicinalv\u00e4xt, nyttigheten f\u00f6rstod de uppenbart redan d\u00e5. \u00c5t man vitl\u00f6k utl\u00f6ste doften ve och klagan fortfarande f\u00f6r n\u00e5gra decennier sedan, numera \u00e4r det just ingen som orkar bry sig. F\u00e4rsk vitl\u00f6k direkt ur egna landet \u00e4r en enast\u00e5ende l\u00e4ckerhet, som dessutom g\u00e5r att odla \u00f6ver n\u00e4stan hela Sverige utan sv\u00e5righeter.<\/p>\n

\"Det

Det \u00e4r under h\u00f6sten man s\u00e4tter.<\/p><\/div>\n

Vitl\u00f6k planteras p\u00e5 h\u00f6sten och sk\u00f6rdas mitt i sommaren \u00e5ret efter. K\u00f6pt planteringsl\u00f6k \u00e4r b\u00e4ttre \u00e4n de fr\u00e5n livsmedelsaff\u00e4ren, som i princip alltid b\u00e4r smitta som f\u00f6ljer med ner i jorden. Bryt loss klyftor och s\u00e4tt dem med spetsen upp\u00e5t p\u00e5 5\u20136 centimeters djup i n\u00e4ringsrik, god jord, helst soligt. N\u00e4r de b\u00f6rjat v\u00e4xa till sig n\u00e4stkommande sommar kan man till en b\u00f6rjan anv\u00e4nda dem som salladsl\u00f6k. Senare p\u00e5 s\u00e4songen n\u00e4r l\u00f6karna knutit sig kan de sk\u00f6rdas, som f\u00e4rska \u00e4r de milda. Torka dem genom att l\u00e5ta dem ligga p\u00e5 landet n\u00e5gra torra dagar.<\/p>\n

Och vad anv\u00e4nder man vitl\u00f6k till? Allt \u00e4r det enkla svaret, kokt, stekt och r\u00e5 i de flesta typer av mat, svensk, sydeuropeisk eller asiatisk. Det finns m\u00f6jligen en del traditionella r\u00e4tter de inte passar i, ingen regel utan undantag.<\/p>\n

\"N\u00e4r

N\u00e4r man planterar bryter man upp vitl\u00f6karna i klyftor som sedan petas ner runt en halv decimeter i jorden.<\/p><\/div>\n

Basilika<\/span><\/h5>\n

Den exklusivaste kryddan f\u00f6r oss hemodlare \u00e4r nog basilika, mest k\u00e4nd som ingrediens i pesto. De flesta kryddv\u00e4xter m\u00e5 vara l\u00e4ttodlade men det g\u00e4ller inte basilika som kan vara en riktig kinkmaja. Kyla gillar de inte alls, favorittemperaturen \u00e4r densamma vi m\u00e4nniskor vill ha f\u00f6r att vistas utomhus utan kl\u00e4der. De beh\u00f6ver massor av ljus, men \u00e4r k\u00e4nsliga f\u00f6r direkt sol. Vatten ska det inte vara f\u00f6r lite av, men inte heller f\u00f6r mycket.<\/p>\n

\"Basilika

Basilika \u00e4r en kraftfull krydda som b\u00f6r anv\u00e4ndas i sm\u00e5 doser. Ett rej\u00e4lt blad till varje bit tomat och mozarella brukar r\u00e4cka.<\/p><\/div>\n

Basilikafr\u00f6n s\u00e5s l\u00e4mpligen direkt i grunda breda k\u00e4rl under april m\u00e5nad. L\u00e4gg dem ytligt och duscha med vatten. Det f\u00e5r aldrig bli torrt under uppkomsten, miniv\u00e4xthus fungerar bra. Efter att riktiga bladpar kommit upp skolas de om i krukor, placera tre, fyra tillsammans. N\u00e4r sommaren anl\u00e4nt kan de placeras utomhus, f\u00f6r att inte stanna upp i v\u00e4xten m\u00e5ste de tillv\u00e4njas n\u00e5gra dagar med ut\u00f6kade utevistelser. Tar man in dem innan frosten sl\u00e5r till kan de \u00f6vervintras.<\/p>\n

Pesto g\u00f6r man sj\u00e4lv genom att blanda basilikablad, vitl\u00f6k och olivolja med en mortel. Pinjen\u00f6tter och parmesanost ing\u00e5r ofta. I \u00f6vrigt kan basilika f\u00f6rh\u00f6ja de flesta matr\u00e4tter, blanda i strax innan servering.<\/p>\n

\"Basilikan

Basilikan ’Yemenite’ anses t\u00e5la kyla b\u00e4ttre \u00e4n andra sorter och kan bli en liten buske under sommaren. Dessutom \u00e4r den extra snygg.<\/p><\/div>\n

Svartrot<\/h5>\n

Ibland kallas den fattigmanssparris, svartroten. Det \u00e4r or\u00e4ttvist, det finns inget fattigt med den. En del tror den \u00e4r en nymodighet, tv\u00e4rtom har den flerhundra\u00e5riga anor i Sverige.<\/p>\n

\"De

De ser inte mycket ur f\u00f6r v\u00e4rlden, svartr\u00f6tterna. H\u00e5llbarheten \u00e4r fantastisk, de h\u00e5ller sig fr\u00e4scha hela vintern. Inuti \u00e4r de vita, men vansinnigt kladdiga att skala.<\/p><\/div>\n

S\u00e5 tidigt p\u00e5 v\u00e5ren i v\u00e4lg\u00f6dslad, lucker och djup jord p\u00e5 solig plats. Sk\u00f6rd sker tidigast i oktober, men de \u00e4r helt okej att ta upp under vinter eller tidig v\u00e5r. L\u00e4ttodlade, inte s\u00e4rskilt n\u00e4ringskr\u00e4vande eller kinkiga med ett undantag, n\u00e4r de ska tas upp. Gr\u00e4v djupt med spade invid varje rot och lirka upp. Anv\u00e4nder man v\u00e5ld g\u00e5r de av, saften rinner ut och de g\u00e5r inte att lagra.<\/p>\n

Svartr\u00f6tter skalas med potatisskalare innan anv\u00e4ndning, b\u00e4st under vattenkran annars blir det kladdigt. Sedan kan de till exempel kokas, stuvas, friteras eller gratineras.<\/p>\n

\"Kokt

Kokt svartrot med sm\u00f6r \u00e4r en l\u00e4ckerhet. Vill man ha dem \u00e4nnu mer attraktiva g\u00f6r man en liten grat\u00e4ng t\u00e4ckt med ost och sm\u00f6rklickar.<\/p><\/div>\n

Socker\u00e4rtor<\/h5>\n
\"Socker\u00e4rter

Socker\u00e4rter passar till det mesta, till exempel enkla k\u00f6ttf\u00e4rsbiffar med hackade r\u00f6dbetor och kapris.<\/p><\/div>\n

Snabbt kokta socker\u00e4rtor kan g\u00f6ra vilken gourmet som helst mer \u00e4n lyrisk och det \u00e4r l\u00e4tt som en pl\u00e4tt att odla dem, i Norrland s\u00e5v\u00e4l som i Sk\u00e5ne. Eftersom hemodlade dessutom smakar \u00e4nnu b\u00e4ttre \u00e4n k\u00f6pta \u00e4r de v\u00e4l v\u00e4rda den lilla m\u00f6dan. Orkar du s\u00e4tta upp rej\u00e4la st\u00f6d v\u00e4lj h\u00f6gv\u00e4xta sorter, \u00e4r du lat som oss andra v\u00e4lj l\u00e5ga. Kraven p\u00e5 jord \u00e4r m\u00e5ttlig, likt andra baljv\u00e4xter \u00e4r de kv\u00e4vefixerande, men den ska vara rimligt v\u00e4ldr\u00e4nerad. S\u00e5 hyggligt tidigt p\u00e5 v\u00e5ren, djupet b\u00f6r vara kring 5 cm, d\u00e5 h\u00e5lls fukten och f\u00e5glarna f\u00e5r sv\u00e5rare att n\u00e5 \u00e4rtorna. Tj\u00e4na in ytterligare n\u00e5gra dagar p\u00e5 de runt tv\u00e5 m\u00e5naderna fram till sk\u00f6rd genom att bl\u00f6tl\u00e4gga kv\u00e4llen innan s\u00e5dd.<\/p>\n

\"Det

Det finns \u00e4ven ljusa socker\u00e4rtor att odla, som den h\u00f6gv\u00e4xta sorten ’Golden Sweet’.<\/p><\/div>\n

Sk\u00f6rda genom att nypa av socker\u00e4rtsbaljorna medan de fortfarande \u00e4r tunna, det finns \u00e4rttyper som b\u00f6r sv\u00e4lla mer. G\u00f6r det lite d\u00e5 och d\u00e5, annars avtar blomningen. Tillredningen kan inte vara enklare. Koka upp vatten, l\u00e4gg i baljorna, l\u00e5t de ligga mindre \u00e4n en minut, ta upp och l\u00e4gg p\u00e5 en sm\u00f6rklick. Kan \u00e4tas till de flesta matr\u00e4tter, till grillat \u00e4r det extra smaskigt.<\/p>\n

Bondb\u00f6nor<\/h5>\n
\"Bondb\u00f6nor

Bondb\u00f6nor g\u00e5r inte att blanda ihop med andra b\u00f6nor. Ett av k\u00e4nnetecknen \u00e4r det svarta m\u00e4rket i blommorna. Sorten p\u00e5 bilden heter ’Oxford Nigra’.<\/p><\/div>\n

En aristokrat i en jordbrukares kl\u00e4dnad \u00e4r bondb\u00f6na. Har odlats i Sverige sedan 1200-talet. Likt andra med lantlig bakgrund \u00e4r de inte kinkiga med v\u00e4der och vind, till skillnad mot andra b\u00f6nor t\u00e5l de till och med lite frost. N\u00e4r jorden reder sig p\u00e5 v\u00e5ren ska de stora b\u00f6norna ner i marken, ungef\u00e4r 5 cm under ytan, om den best\u00e5r av lera eller sand har ingen st\u00f6rre betydelse. Se till att de f\u00e5r st\u00f6d, de blir meterh\u00f6ga.<\/p>\n

Sk\u00f6rda n\u00e4r b\u00f6nskidorna sv\u00e4llt och blivit stora i slutet av sommaren. G\u00f6r det genom att bryta upp skidan, men stanna upp och njut en kort stund av synen n\u00e4r b\u00f6norna ligger inb\u00e4ddade som i sammet. Peta ur dem och skala slutligen av det tunna ljusa skalet fr\u00e5n varje b\u00f6na. Det g\u00e5r fort och den mumsiga h\u00f6gen v\u00e4xer snabbt.<\/p>\n

\"Det

Det \u00e4r vackert med gr\u00f6nsaker. Till h\u00f6ger har bondb\u00f6norna sv\u00e4llt upp ordentligt, i centrum \u00e4rtor, bakom majs.<\/p><\/div>\n

Tillagning d\u00e5? Minst komplicerat \u00e4r att koka l\u00e4tt, 3\u20135 minuter r\u00e4cker men det \u00e4r omdiskuterat. \u00c4t de sedan som de \u00e4r med sm\u00f6r, olivolja och kanske f\u00e4rsk mosad vitl\u00f6k. Ett klassiskt alternativ \u00e4r bondb\u00f6nsoppa.<\/p>\n

Gr\u00f6nk\u00e5l<\/h5>\n
\"En

En trevlig egenskap hos gr\u00f6nk\u00e5l \u00e4r att man kan l\u00e4mna kvar dem i gr\u00f6nsakslandet \u00f6ver h\u00f6st och vinter och ta in n\u00e4r man beh\u00f6ver. Inte bara praktiskt utan ocks\u00e5 snyggt.<\/p><\/div>\n

Alla k\u00e5lsorter \u00e4r n\u00e4ra besl\u00e4ktade med varandra, vilket kan vara lite sv\u00e5rt att tro med tanke p\u00e5 hur olika de ser ut. Den kanske mest l\u00e4ttodlade \u00e4r ocks\u00e5 en av de l\u00e4ckraste, gr\u00f6nk\u00e5l. Det g\u00e5r snabbt fr\u00e5n s\u00e5dd till sk\u00f6rdemognad, ungef\u00e4r tv\u00e5 m\u00e5nader, det g\u00f6r att de kan s\u00e5s p\u00e5 friland i s\u00f6dra delarna av landet. Likt all k\u00e5l gillar den djup, n\u00e4ringsrik jord. Skydda med odlingsv\u00e4v mot skadeinsekter och ge rikligt med vatten och g\u00f6dsel. Eftersom de t\u00e5l frost, g\u00e5r de bra att sk\u00f6rda \u00e4nda in p\u00e5 v\u00e5ren efter att de tinat fram ur sn\u00f6t\u00e4cket.<\/p>\n

\"Svartk\u00e5l

Svartk\u00e5l \u2018Nero di Toscana\u2019 \u00e4r egentligen en extra snygg sort av gr\u00f6nk\u00e5l. Passar fantastiskt bra ocks\u00e5 i rabatter, inte minst i kombination med sommarblommor som rosensk\u00e4ra.<\/p><\/div>\n

Repa av bladen fr\u00e5n stj\u00e4lken innan de nyttjas. Anv\u00e4ndningen \u00e4r huvudsakligen gr\u00f6nk\u00e5lssoppa. S\u00e5dana kan \u00e5 andra sidan n\u00e4stan g\u00f6ras p\u00e5 hur m\u00e5nga olika s\u00e4tt som helst. Traditionellt g\u00f6rs den mustig och redd, kokt med sm\u00f6r, gr\u00e4dde och skinkspad om det \u00e4r jul. Alternativt kan man till exempel fr\u00e4sa bladen med olivolja och vitl\u00f6k, koka i buljong, mixa och r\u00f6ra ihop med cr\u00e8me fraiche. Snabbt och l\u00e4ckert.<\/p>\n

Koriander<\/h5>\n

Det \u00e4r fr\u00e4mst asiatisk matlagning man t\u00e4nker p\u00e5 n\u00e4r det g\u00e4ller kryddan koriander. Ser man till h\u00e4rstamningen \u00e4r det delvis fel, ursprunget \u00e4r sannolikt Medelhavsomr\u00e5det. I Israel\/Palestina finns sp\u00e5r som dateras till mer \u00e4n \u00e5tta tusen \u00e5r tillbaka i tiden, l\u00e5ngt senare hittades den i Tutankamons grav i Egypten och vi vet att den uppskattades i Romarriket. Vid tiden f\u00f6r Kristi f\u00f6delse hade den n\u00e5tt till Kina.<\/p>\n

\"Koriander

Koriander \u00e4r i likhet med kummin, dill och persilja en flockblommig v\u00e4xt. L\u00e4ttodlad och b\u00e5de blad och fr\u00f6n anv\u00e4nds i matlagning.<\/p><\/div>\n

Det \u00e4r b\u00e5de bladen och de torkade fr\u00f6na av koriander som anv\u00e4nds i matlagning, och de smakar helt olika. Vanligt \u00e4r att fr\u00f6na mals och anv\u00e4nds i mat med typisk indisk touch, men de kan ocks\u00e5 brukas i br\u00f6d och inl\u00e4ggningar. Vid hemodling \u00e4r de f\u00e4rska bladen mest anv\u00e4ndbara, praktiskt eftersom de har kort h\u00e5llbarhet och f\u00f6rlorar aromen vid torkning. Smaken \u00e4r komplett annorlunda \u00e4n fr\u00f6nas, m\u00e5nga gillar den, andra avskyr den, det har m\u00f6jligen genetiskt ursprung. Anv\u00e4nds i asiatiskt inspirerad mat, sallader, tillsammans med b\u00f6nor och tomater, och inte minst inom mexikansk matlagning.<\/p>\n

Odlingen \u00e4r l\u00e4ttsam. S\u00e5 i omg\u00e5ngar med ungef\u00e4r tre veckors mellanrum fr\u00e5n v\u00e5r till h\u00f6st. Sk\u00f6rda f\u00e4rska blad allteftersom. R\u00e5kar de g\u00e5 i blom l\u00e5t dem utveckla fr\u00f6n tills de \u00e4r m\u00f6rkt gulbruna, d\u00e5 kan de anv\u00e4ndas b\u00e5de som krydda och f\u00f6r nys\u00e5dd.<\/p>\n

L\u00e4s mer om k\u00f6ksodling i:<\/p>\n

K\u00f6kstr\u00e4dg\u00e5rden<\/a><\/h6>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Att odla egna gr\u00f6nsaker \u00e4r \u00e5terigen popul\u00e4rt. Men varf\u00f6r n\u00f6ja dig bara med de sedvanliga, pr\u00f6va \u00e4ven mer ovanliga l\u00e4ckerheter, b\u00e5de traditionellt sydeuropeiska och inhemska. Flera av dem dessutom l\u00e4ttodlade.… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-7718","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rosenholm.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/7718","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rosenholm.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/rosenholm.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rosenholm.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rosenholm.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7718"}],"version-history":[{"count":36,"href":"https:\/\/rosenholm.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/7718\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9678,"href":"https:\/\/rosenholm.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/7718\/revisions\/9678"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rosenholm.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}