{"id":6598,"date":"2015-02-22T22:34:42","date_gmt":"2015-02-22T21:34:42","guid":{"rendered":"http:\/\/rosenholm.se\/?page_id=6598"},"modified":"2015-03-10T21:48:34","modified_gmt":"2015-03-10T20:48:34","slug":"kokstradgarden","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/rosenholm.se\/?page_id=6598","title":{"rendered":"K\u00f6kstr\u00e4dg\u00e5rden"},"content":{"rendered":"
\"P\u00e5

P\u00e5 Wij tr\u00e4dg\u00e5rdar i Ockelbo har man skapat exempel p\u00e5 v\u00e4lsk\u00f6tta k\u00f6kstr\u00e4dg\u00e5rdar. Ett
vackert, traditionellt och utrymmessn\u00e5lt s\u00e4tt att odla. I v\u00e4xtb\u00e4ddarna blandas nyttov\u00e4xter med prydnadsv\u00e4xter. I bakgrunden ett buskage av solrosor, i f\u00f6rgrunden bland annat squash, persilja och tagetes.<\/p><\/div>\n

\"Mangold

Mangold \u00e4r en l\u00e4cker och snygg gr\u00f6nsak som finns med gr\u00f6na, vita, r\u00f6da, orange och gula stj\u00e4lkar. De krusiga, gr\u00f6na bladen anv\u00e4nds som spenat medan stj\u00e4lkarna kokas f\u00f6r sig och \u00e4ts med sm\u00f6r ungef\u00e4r som sparris. Mangold kan sk\u00f6rdas hela s\u00e4songen \u00e4nda tills vintern om de\u00a0kontinuerligt f\u00f6rses med g\u00f6dselvatten eller gr\u00e4sklipp ovanp\u00e5 jorden.<\/p><\/div>\n

Det \u00e4tbara i tr\u00e4dg\u00e5rden \u00e4r en ljuvlig tillg\u00e5ng. Sv\u00e5rt \u00e4r att\u00a0t\u00e4nka sig n\u00e5got mer njutningsfyllt \u00e4n att sk\u00f6rda egen\u00a0f\u00e4rskpotatis med de tunnaste av skal, att l\u00e5ta solvarma,\u00a0nyligen plockade jordgubbar sm\u00e4lta i munnen eller tillaga\u00a0sp\u00e4d sparris fr\u00e5n den egna plantan som \u00e5r efter \u00e5r gener\u00f6st\u00a0sk\u00e4nker oss dessa ljuvliga prim\u00f6rer. Att kunna plocka \u00e4pplen\u00a0som aktsamt f\u00f6rvaras fram till jul eller \u00f6versk\u00f6ljas av mogna\u00a0bigarr\u00e5er och plommon, som man knappt hinner med att \u00e4ta\u00a0och ta hand om, h\u00f6r till de \u00e5rligen \u00e5terkommande fr\u00f6jderna\u00a0med frukttr\u00e4d i tr\u00e4dg\u00e5rden. Visst ger det oss en del arbete\u00a0att ta hand om sk\u00f6rden, men det \u00e4r ett roligt besv\u00e4r och\u00a0har man inte tid och lust sj\u00e4lv brukar det inte vara n\u00e5gra\u00a0problem att hitta villiga bekanta som g\u00e4rna kommer och\u00a0plockar f\u00e4rska frukter.<\/p>\n

\"Den

Den h\u00e4r vackra kombinationen av ett\u00e5rig lejongap, Antirrhinum majus, och ekorrkorn, Hordeum jubatum, hittar man i Wij tr\u00e4dg\u00e5rdars k\u00f6kstr\u00e4dg\u00e5rdsavdelning<\/p><\/div>\n

I m\u00e5nga svenska tr\u00e4dg\u00e5rdar \u00e4r k\u00f6ksv\u00e4xterna,\u00a0med undantag av frukttr\u00e4den, samlade till en viss del. H\u00e4r brukar man hitta gr\u00e4sl\u00f6k och rabarber\u00a0som samsas med ett\u00e5rsgr\u00f6nsaker i ett traditionellt land d\u00e4r\u00a0gr\u00f6dorna s\u00e5s i rader. I n\u00e4ra anslutning kan man finna\u00a0n\u00e5gra vinb\u00e4rs- och krusb\u00e4rsbuskar p\u00e5 rad och ett hallonland.\u00a0Om man inte har plats eller lust beh\u00f6ver man naturligtvis inte\u00a0alls odla sina k\u00f6ksv\u00e4xter p\u00e5 det h\u00e4r s\u00e4ttet. Man beh\u00f6ver inte\u00a0ens samla dem utan kan l\u00e5ta\u00a0k\u00f6ksv\u00e4xter v\u00e4xa i vanliga rabatter tillsammans med\u00a0prydnadsv\u00e4xter. Har du en liten tr\u00e4dg\u00e5rd d\u00e4r det inte finns\u00a0plats f\u00f6r en separat k\u00f6ksv\u00e4xtavdelning kan det ocks\u00e5 vara\u00a0det enda s\u00e4ttet att f\u00e5 rum att odla det \u00e4tbara .\u00a0En rabarber med st\u00e5tliga arkitektoniska blad eller en\u00a0gr\u00e4sl\u00f6k med eleganta smala str\u00e5n, f\u00f6rsvarar v\u00e4l sin\u00a0plats i perennrabatten. Fler\u00e5riga kryddv\u00e4xter \u00e4r f\u00f6rn\u00e4mliga\u00a0att odla tillsammans med andra perenna v\u00e4xter bara l\u00e4get\u00a0\u00e4r tillr\u00e4ckligt soligt och v\u00e4ldr\u00e4nerat.<\/p>\n

\"P\u00e5

P\u00e5 st\u00f6rar lindade med rep v\u00e4xer humle och blomsterb\u00f6nor p\u00e5 Wij tr\u00e4dg\u00e5rdar.<\/p><\/div>\n

\"Den

Den taggl\u00f6sa bj\u00f6rnb\u00e4rssorten \u2019Jumbo\u2019, som ger extra stora b\u00e4r g\u00e5r utm\u00e4rkt att odla mot en s\u00f6derv\u00e4gg i zon 3.<\/p><\/div>\n

Det g\u00e5r \u00e4ven alldeles\u00a0utm\u00e4rkt att odla ett\u00e5riga gr\u00f6nsaker i rabatten om man har\u00a0bar jord ledig. K\u00e5l- eller sallatshuvuden kan vara\u00a0oemotst\u00e5ndligt vackra odlade\u00a0i en trekant framf\u00f6r\u00a0h\u00f6gre blommande perenner. Bland de \u00e4tbara v\u00e4xterna\u00a0finns ett stort urval av fantastiska former och f\u00e4rger som\u00a0kan f\u00f6rgylla en prydnadsplantering, vilket vi kanske inte\u00a0alltid t\u00e4nker p\u00e5. Vi \u00e4r s\u00e5 vana att se nyttov\u00e4xterna som just\u00a0nyttov\u00e4xter att vi ibland gl\u00f6mmer bort att uppm\u00e4rksamma\u00a0den sk\u00f6nhet som m\u00e5nga av dem har.<\/p>\n

\"Yvonne

Yvonne Fr\u00f6man, som \u00e4ger och f\u00f6rvaltar Ulla Molins tr\u00e4dg\u00e5rd i H\u00f6gan\u00e4s p\u00e5 ett f\u00f6red\u00f6mligt s\u00e4tt, har l\u00e5tit f\u00f6r\u00e4ndra ett litet h\u00f6rn av den ansedda tr\u00e4dg\u00e5rden, k\u00f6kstr\u00e4dg\u00e5rdsh\u00f6rnet.<\/p><\/div>\n

\"Svarta

Svarta vinb\u00e4r \u00e4r tacksamma och m\u00f6jliga att odla i
n\u00e4stan hela landet. Sorten \u2019Risarp\u2019 p\u00e5 bilden ger goda tunnskaliga b\u00e4r och \u00e4r h\u00e4rdig till zon 6, Balsg\u00e5rdsorten \u2019Polar\u2019 fungerar \u00e4nda upp i zon 8.<\/p><\/div>\n

I en st\u00f6rre tr\u00e4dg\u00e5rd kan det vara praktiskt att inte\u00a0sprida ut nyttov\u00e4xterna \u00f6ver f\u00f6r stora omr\u00e5den. Att springa\u00a0runt i tr\u00e4dg\u00e5rden f\u00f6r att f\u00f6rs\u00f6ka komma ih\u00e5g var man har den d\u00e4r sista ruggen mor\u00f6tter som just beh\u00f6vs i k\u00f6ket, k\u00e4nns ganska stressigt mitt uppe i\u00a0matlagningen. Nej, d\u00e5 \u00e4r det enklare om nyttov\u00e4xterna \u00e4r\u00a0samlade till n\u00e5gra f\u00e5 platser, d\u00e4r man enkelt kan enkelt\u00a0\u00f6verblicka vad som finns att sk\u00f6rda.\u00a0Den ideala platsen f\u00f6r k\u00f6ksv\u00e4xtodling \u00e4r solig,\u00a0varm och vindskyddad. V\u00e4lj g\u00e4rna den soligaste platsen\u00a0i tr\u00e4dg\u00e5rden. Sol hela dagen \u00e4r bara bra s\u00e5 l\u00e4nge som\u00a0vattningen \u00e4r god, men mindre sol \u00e4n sju timmar per dag\u00a0\u00e4r inte att rekommendera f\u00f6r gr\u00f6nsaker och frukt\u00a0som ska mogna och bli goda.<\/p>\n

\"P\u00e5

P\u00e5 en mycket liten yta har Yvonne Fr\u00f6man skapat en fantastisk liten skyddad k\u00f6kstr\u00e4dg\u00e5rd med sydeuropeisk karakt\u00e4r. En st\u00e5tlig kron\u00e4rtskocka i egen rundel i gruset ger det lilla tr\u00e4dg\u00e5rdsrummet mycket av dess speciella karakt\u00e4r. Det lilla minidrivhuset i odlingsb\u00e4dden \u00e4r b\u00e5de dekorativt och praktiskt att ha n\u00e4r man vill s\u00e4tta fart p\u00e5 sm\u00e5 plantor.<\/p><\/div>\n

Jorden b\u00f6r vara v\u00e4l gr\u00e4vd,\u00a0n\u00e4ringsrik och v\u00e4ldr\u00e4nerad f\u00f6r att k\u00f6ksv\u00e4xterna ska v\u00e4xa\u00a0bra och ge rikliga sk\u00f6rdar av god kvalitet. Odlingsb\u00e4dden\u00a0kan med f\u00f6rdel g\u00f6ras upph\u00f6jd, vilket g\u00f6r den varmare och\u00a0medf\u00f6r att man inte beh\u00f6ver gr\u00e4va ur lika djupt. Uppbyggda\u00a0kanter av tr\u00e4 eller sten ger ett prydligt intryck och minskar\u00a0arbetet med ogr\u00e4srensning l\u00e4ngs odlingens kanter. F\u00f6r att\u00a0det ska bli enkelt att h\u00e4mta in f\u00e4rska kryddor och gr\u00f6nsaker\u00a0till matlagningen \u00e4r det en f\u00f6rdel om k\u00f6kstr\u00e4dg\u00e5rden ligger\u00a0s\u00e5 n\u00e4ra k\u00f6ket som m\u00f6jligt.<\/p>\n

\"En

En stor b\u00e5ge fylld av t\u00e4ta klasar med bl\u00e5nande labruskavin, Vitis \u2019Nordica\u2019, pryder p\u00e5 h\u00f6sten makarna W\u00e5hlins tr\u00e4dg\u00e5rd i Skokloster. Tyv\u00e4rr kr\u00e4ver just den h\u00e4r sorten en god sommar f\u00f6r att mogna i tid f\u00f6re frosten. F\u00f6r den som\u00a0inte bor i de allra varmaste delarna av landet \u00e4r andra sorter av labruskavin att f\u00f6redra f\u00f6r utomhusodling.<\/p><\/div>\n

Ett k\u00f6ksv\u00e4xtland kan designas p\u00e5 m\u00e5nga olika s\u00e4tt.\u00a0Inramat av l\u00e5ga h\u00e4ckar, uppdelat i kvarter och med en liten\u00a0sittplats, kan det vara ett av tr\u00e4dg\u00e5rdens allra charmigaste\u00a0rum. H\u00e4r kan du blanda nyttov\u00e4xterna med ett\u00e5rsblommor i\u00a0vackra kombinationer och skapa en alldeles egen potager.\u00a0Potager \u00e4r egentligen det franska ordet f\u00f6r k\u00f6kstr\u00e4dg\u00e5rd,\u00a0men har blivit ett begrepp som har kommit att st\u00e5 f\u00f6r en\u00a0nyttotr\u00e4dg\u00e5rd som har anlagts lika mycket f\u00f6r att vara vacker\u00a0som f\u00f6r att odla \u00e4tbart. H\u00e4r planteras gr\u00f6nsaker\u00a0och rotfrukter i vackra kombinationer med kryddv\u00e4xter och\u00a0blommor.<\/p>\n

\"Med

Med de traditionella k\u00f6kstr\u00e4dg\u00e5rdarna i upph\u00f6jda b\u00e4ddar som historisk f\u00f6rebild har makarna Dun\u00e9r skapat den h\u00e4r vackra k\u00f6kstr\u00e4dg\u00e5rden p\u00e5 Dr\u00f6mmens i Sm\u00e5land. En sann potager d\u00e4r nytta f\u00f6renas med n\u00f6je i en estetiskt tilltalande helhet.<\/p><\/div>\n

\"Persikorna

Persikorna h\u00e4nger s\u00e5 ludna och fina p\u00e5 familjen W\u00e5hlins frodiga och friska persikotr\u00e4d, Prunus persica \u2019Anna-Helena\u2019. En sort som annars ofta brukar drabbas av krussjuka och har sv\u00e5rt att hinna mogna i tockholmstrakten. Den nya sorten \u2019Frost\u2019, h\u00e4rdig till zon 3, \u00e4r mer motst\u00e5ndskraftig mot krussjuka och mognar tidigare.<\/p><\/div>\n

Den dekorativa k\u00f6kstr\u00e4dg\u00e5rden kan se ut mest\u00a0hur som helst, men g\u00f6r sig allra b\u00e4st i n\u00e5got enkelt geometriskt m\u00f6nster med olika v\u00e4xter i sammanh\u00e4ngande f\u00e4lt,\u00a0vilka\u00a0med\u00a0f\u00f6rdel kan vara symmetriskt \u00e5terkommande. Inramning med\u00a0l\u00e5g, klippt h\u00e4ck och n\u00e5gon typ av kvartersindelning\u00a0med grus- eller stenbelagda g\u00e5ngar mellan skapar en\u00a0v\u00e4lordnad, ombonad atmosf\u00e4r. Olika typer av v\u00e4xtst\u00f6d d\u00e4r\u00a0\u00e4rter, b\u00f6nor och andra kl\u00e4ngande v\u00e4xter f\u00e5r ge\u00a0h\u00f6jd, tillsammans med uppstammade\u00a0vinb\u00e4r och krusb\u00e4r. En potager ska helst vara v\u00e4lrensad\u00a0och planterad med v\u00e4xter som i l\u00e4mplig successionsordning\u00a0t\u00e4cker marken allteftersom annat sk\u00f6rdas. Den h\u00f6r inte till\u00a0det minst sk\u00f6tselkr\u00e4vande, men sk\u00e4nker\u00a0i geng\u00e4ld stor njutning f\u00f6r b\u00e5de \u00f6ga och gom under en stor\u00a0del av sommarhalv\u00e5ret.<\/p>\n

\"Kryddtr\u00e4dg\u00e5rden

Kryddtr\u00e4dg\u00e5rden p\u00e5 Dr\u00f6mmens \u00e4r omgiven av v\u00e4lklippta ligusterh\u00e4ckar. I sm\u00e5 kvarter med grusg\u00e5ngar mellan v\u00e4xer en m\u00e4ngd kryddv\u00e4xter som fyller luften med v\u00e4ldoft. H\u00e4r \u00e4r det ljuvligt att sl\u00e5 sig ner p\u00e5 den vita tr\u00e4stolen och njuta av lavendel, citronmellis, mynta, \u00e5brodd och alla de andra v\u00e4xternas f\u00f6rf\u00f6riska dofter.<\/p><\/div>\n

Tr\u00e4dg\u00e5rdens byggnader<\/a><\/h5>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Det \u00e4tbara i tr\u00e4dg\u00e5rden \u00e4r en ljuvlig tillg\u00e5ng. Sv\u00e5rt \u00e4r att\u00a0t\u00e4nka sig n\u00e5got mer njutningsfyllt \u00e4n att sk\u00f6rda egen\u00a0f\u00e4rskpotatis med de tunnaste av skal, att l\u00e5ta solvarma,\u00a0nyligen plockade jordgubbar sm\u00e4lta… <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-6598","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rosenholm.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/6598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/rosenholm.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/rosenholm.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rosenholm.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rosenholm.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6598"}],"version-history":[{"count":26,"href":"https:\/\/rosenholm.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/6598\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7024,"href":"https:\/\/rosenholm.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/6598\/revisions\/7024"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rosenholm.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}